堆肥づくり｜ミツクラのこだわり｜マッシュルームのミツクラファーム　有限会社三蔵農林

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ミツクラのこだわり

私たちは、消費者の方に安全で安心してマッシュルームをおいしく食べていただけるようにと考え、マッシュルーム生産工程の全てを自社で行っています。この精神は、今も変わらず今後も継承してまいります。

より質の高いマッシュルーム生産のためには、
堆肥の品質にもこだわります。

マッシュルーム用の堆肥は、麦藁や稲藁を主体に様々な窒素源を混合し、2週間かけて発酵（一次発酵）させます。

切り返しが済んだ培地を、発生用の箱に詰める「床詰め」という作業をします。

この堆肥づくりと造床にこだわることで、品質の高いマッシュルーム生産を実現しています。

	国内第1位のマッシュルーム生産量