第1回ジャンボマッシュルームのステーキって！？
レストラン 達磨亭
岡山でジャンボマッシュルームのステーキを食べられる名店。
ジャンボマッシュルームのステーキ～マッシュルームのソース～
ジャンボマッシュルームで繋がったご縁。
私の隣のお客様は、「今日はマッシュルームステーキを食べに来たの！」とまずはじめにマッシュルームステーキをオーダー。「おいしいと、社内で話題になっているの」とお話をされていました。
レストランに偶然いたお客様全員が、マッシュルームステーキをオーダーし、マッシュルームの香りでいっぱいになった店内。みんな一緒に「おいしい、おいしい！！」と笑顔になりました。
大切に育てたマッシュ達が、シェフの愛情と技でこんなにステキに変身して、みんなを笑顔にしている。感謝の気持ちでい～っぱいになった"おじゃましマッシュ！"第一弾でした！皆さまありがとうございました。
カウンターなのでシェフとの会話も弾みました。
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おいしくてこの後の料理が楽しみ！ -
これならジャンボマッシュの大きさが一目瞭然！ -
「まだ食べられますか！？」心配されながらもおいしいから次々と追加オーダー。 -
「おじゃましマッシュ～！」の掛け声のなかシェフとパチリ。
レストラン 達磨亭
- 岡山市北区平和町３−２４
- 086-232-3977
- http://torioclub.jp/darumatei/
- ビフカツもおすすめ。
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チームミツクラいざ東京！？
マッシュルームでステーキ！？と戸惑う方も多いのではないでしょうか。ジャンボマッシュルームは、お肉にも勝る濃厚でジューシーな味わいがでることから、メインディッシュとしても人気があるんです。達磨亭さんではミツクラのマッシュルームに、自家製のデュクセルソースをたっぷりかけてサーブ。このデュクセルソース、みじん切りにしたマッシュルームを3時間じっくり炒めて水分をとばし、マッシュルームの濃厚なうまみを凝縮させているんですって。マッシュルームのうまみにシェフのフォン・ド・ヴォーが合わさって、ステーキもソースも最高においしかったです。